Provenienza
Zona collinare della Valpolicella
Altitudine
180-250 m s.l.m.
Uvaggio
70% Corvina Veronese, 30% Rondinella
Di colore rosso rubino intenso esprime profumi di ciliegia e prugna matura, frutti a bacca rossa con note di cacao e vaniglia. Molto intenso e persistente, risulta ricco di tannini morbidi ed equilibrati.
Si accompagna a grandi brasati, selvaggina, anatra all'arancia, formaggi di lunga stagionatura, creazioni delle cucine orientali a base di spezie. E' un vino anche da "meditazione".
Servire a 18°C e stappare un'ora prima del consumo.